---
Spiesjes (Van Indo oma Meyer!)
Ingrediënten:
*
Marinade:
* 1 lepel vijfkruidenpoeder (bij iedere toko te koop, vaak ook bij de super. Ook wel bekend als vijfspice of fivespice)
* 4 teentjes knoflook
* Zout en peper
* Arachideolie (Ook wel pindaolie genoemd. Te koop bij de toko, kan je ook vervangen door sesam-, soja- of olijfolie. Maar arachideolie is het lekkerst!)
* Honing
* Eventueel verse koriander, maar het is geen must.
Snij de teentjes knoflook in partjes van 4.
Doe deze partjes, samen met het vijkruidenpoeder, een snufje zout, een snufje peper, een flinke scheut olie en een eetlepel honing (en eventueel een handje koriander) in een grote kom. Als ik zeg, een scheut olie, bedoel ik genoeg olie om alle partjes vlees te bedekken. Dus ongeveer
Snij de hamlappen in partjes die groot genoeg zijn om op een spiesje te doen. Ze moeten natuurlijk ook hapklaar zijn. Doe deze partjes in de marinade en laat dit het liefst een nachtje staan. Tussendoor een keertje alles omgooien.
De volgende dag kan je ze op spiesjes doen en dan op de BBQ gooien. Of in de oven, whatevs! Maar de zoete smaak komt natuurlijk het beste tot zijn recht op de BBQ.
***
Deze marinade is ook goed te gebruiken bij champignons, stukjes tofu, aubergine of ananas. Die kan je eventueel ook op spiesjes doen. Los, voor vegetariërs, of samen met het varkensvlees als variatie.
***
---
Met goedkeuring van mijn oma. Maar respecteer haar en ga niet als een van mijn (inmiddels exbeste)vriendinnen claimen dat het van jou is! D:
Hier thuis is het altijd een succes, zowel met champignons als met vlees. Tijdens de koude wintermaanden maken we het uit de oven, in de zomer gaat het op de BBQ. Lekker met rijst!
